Il ministero delle politiche agricole ha presentato i dossier. Mentre il titolo Stg arriva in Brasile Arte di Napoli e metodo Zibibbo candidati alla tutela Unesco Ieri, nel giorno in cui «L'arte tradizionale dei Pizzaiuoli napoletani» presentava ufficialmente la sua candidatura all'ambasciatore italiano presso l'Unesco, Maurizio Serra, per l'iscrizione nella lista del Patrimonio Immateriale dell'Umanità, il gruppo di pizzerie brasiliane «Speranza» incassava la certificazione di «Specialità Territoriale Garantita» (Stg). Il riconoscimento ai pizzaiuoli verdeoro (per la prima volta concesso a pizzerie estere) è stato consegnato dall'Associazione verace pizza napoletana (Avpn), reduce dalla seconda tappa del suo road-show internazionale, a San Paolo del Brasile, per la promozione e valorizzazione della vera pizza napoletana nel mondo. Durante la missione brasiliana l'Avpn si è avvalsa della collaborazione dell'Istituto Mediterraneo di Certificazione Agroalimentare (IS.ME.CERT.), grazie al quale ha verificato qualità e provenienza dei prodotti utilizzati da circa venti pizzerie in Brasile. In particolare, se la farina di produzione carioca non è risultata adatta alla lievitazione, la mozzarella di origine brasiliana, secondo l'Avpn, «ha superato brillantemente i test di qualità», mentre il pomodoro utilizzato è risultato rigorosamente» made in Italy. Tornando al fronte Unesco, l'ambasciatore Serra, ieri, ha incassato anche un'altra candidatura a Patrimonio immateriale dell'Umanità. Si tratta della «pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello dell'isola di Pantelleria», cioè lo Zibibbo. Se valutato positivamente dall'Unesco, il metodo di Pantelleria diverrà la prima pratica agricola al mondo, iscritto nella prestigiosa lista dei patrimoni immateriali difesi dall'organizzazione delle Nazioni Unite. I due dossier candidati al riconoscimento sono stati messi a punto dal gruppo di lavoro del ministero delle politiche agricole, coordinato da Pier Luigi Petrillo. Lo stesso pool che ha ottenuto l'iscrizione della Dieta Mediterranea nella lista Unesco. Mozzarella di Bufala Campana, Gorgonzola, Parmigiano-Reggiano e Ragusano. A loro l'Italia ha dedicato quattro francobolli in circolazione da ieri, data di emissione dell'annullo filatelico. La serie tematica si chiama «Made in Italy" ed è stata realizzata da Poste italiane e ministero dello Sviluppo economico