Non è tempo di dormire sugli allori. Specialmente quando si parla di turismo, la concorrenza è sempre più agguerrita. E persino Firenze non può più dare niente per scontato, nonostante la sua storia, i suoi musei e i suoi monumenti. Da qui la necessità di aggiornare continuamente l'offerta turistica, di rinnovare le occasioni per attivare visitatori stranieri ma, perché no, italiani e persino fiorentini, facendo riscoprire loro il volto di una città diversa, con quegli aspetti a volte dimenticati. Nascono così gli «Itinerari tematici», ideati da Apt. Camera di Commercio e Provincia di Firenze, col preciso scopo di promuovere il territorio facendo leva su una delle ricchezze locali: i mestieri. O meglio gli antichi mestieri che continuano nel segno della tradizione e dell'abilità dei maestri artigiani, con una creatività e un'abilità professionale unici da secoli e secoli. In città, due gli itinerari proposti: l'ormai classico «Artigiani d'Oltrarno», e il nuovo «Mercati di Firenze». La prima proposta prevede una serie di quattro percorsi attraverso l'Oltrarno fiorentino, da effettuare in compagnia di guide turistiche pro-fessioniste, suggeriscono la visita a botteghe e laboratori di artigianato artistico, con la possibilità di vedere dal vivo e toccare con mano le lavorazioni e i manufatti di pregio. Le visite, completamente gratuite e della durata di 3 ore per ciascun percorso, hanno luogo il lunedì e il giovedì pomeriggio. «Mercati di Firenze» prevede invece una serie di itinerari, sempre condotti da guide turisti-che professioniste, alla scoperta dei due mercati alimentari storici di Firenze, San Lorenzo e Sant'Ambrogio, e dei caratteristici quartieri che vi si sviluppano intorno. Grazie alla collaborazione dei consorzi di gestione dei mercati, i visitatori potranno anche assistere alle fasi più interessanti della lavorazione dei prodotti in vendita (dalle carni ai formaggi), e gustare piccoli assaggi. Le visite si svolgono il martedì e mercoledì mattina. Due anche le proposte in provincia: dalla «Moda e vino» nella Montagna fiorentina, alla ceramica di Montelupo. Ogni itinerario unisce la visita a luoghi di interesse storico, artistico e ambientale a degustazioni di prodotti tipici, con una pausa dedicata allo shopping in uno degli outlet di moda della zona. Montelupo e la Ceramica, organizzato in collaborazione con il Comune di Montelupo Fiorentino, città della ceramica, prevede invece un percorso gratuito con visita guidata al Museo archeologico e della Ceramica di Montelupo, seguito da un'esperienza in laboratorio con un maestro torniante, con la possibilità di provare personalmente il lavoro al tornio. Chi lo desidera può concludere la visita con un pranzo a base di prodotti tipici locali in uno dei ristoranti del centro di Montelupo oppure, a scelta, della campagna circostante. Artigiani d'Oltrarno e Mercati di Firenze sono completamente gratuiti, come pure Montelupo e la ceramica. Per partecipare a Moda e vino nella Montagna fiorentina è richiesta una quota di partecipazione (da 18 a 26 euro). Presto sarà inoltre attivata una serie di itinerari anche nel Chianti: le visite alle località più suggestive della campagna chiantigiana saranno abbinate alla sosta in alcune delle fattorie, delle aziende vitivinicole e delle realtà artigianali più rinomate della zona.