Mercatini, trattoria ed eventi alla Cuccagna di via Muratori Così rinasce una cascina nel cuore della metropoli Una cascina in pieno centro città, alle spalle di porta Romana. È la cascina Cuccagna, in via Muratori, sorta nel 1722 e da anni abbandonata. Ma a breve tornerà allantico splendore e ospiterà un punto ristoro, mercatini di prodotti contadini, una trattoria, una ciclofficina e tanti spazi verdi a disposizione di tutti. A volere i lavori, che dureranno un anno, una cooperativa gestita da Fai, Esterni, Smemoranda e Chiamamilano. Costo, 3,5 milioni di euro. Fai, Esterni, Smemoranda e Chiamamilano insieme per salvare lo storico edificio e trasformarlo in una fucina di idee ecologiche: cibo bio a chilometro zero, ciclofficina e agriturismo nel parco I lavori di restauro finiranno nel 2010 e costeranno tre milioni e mezzo. Finora sono finanziati a metà, attraverso Fondazione Cariplo e Banca Popolare Nei duemila metri quadrati della corte e nel giardino troveranno posto orti e serre oltre al mercato di prodotti a coltivazione biologica ANNALISA CAMORANI Un angolo di campagna nel centro della città. Una cascina del '700 sopravvissuta allurbanizzazione. Unarea in fase di restauro che diventa anello di congiunzione tra la metropoli e il Parco Sud, fatta di una bottega in cui sperimentare il "chilometro zero" e la "filiera corta", un bar-trattoria in cui assaggiare le specialità dop (denominazione di origine protetta) del territorio e un mercato periodico rionale consacrato al bio. Ecco qua Cascina Cuccagna che dal 1722 sorge alle spalle di Porta Romana, in via Muratori. Allepoca il suo nome era "Cascina Torchio", detta "Preganella", di 1,20 pertiche e un valore capitale di 30 scudi. Ora invece il nome della Cascina indica, oltre al luogo fisico, un progetto nato a fine anni Novanta che finalmente, dopo alterne fortune, oggi è concreto. E che domani alle 11 viene presentato allinterno dellarea del cantiere. A patrocinarlo sè fatto avanti il Fai, il Fondo per lambiente italiano, e a portarlo avanti ora cè una cooperativa costituita, fra gli altri, da Esterni, Smemoranda e Chiamamilano. «Questo progetto - spiega Marco Magnifico, direttore generale cultura del Fai - è molto importante per riagganciare la città alla sua campagna. Milano è quel che è perché è nata nel terreno più generoso dEuropa, in grado di dare, fino a qualche tempo fa, fino a 12 raccolti lanno». I lavori di restauro della cascina sono partiti a novembre e termineranno a marzo 2010. A quel punto i duemila metri quadri della cascina ospiteranno, oltre al punto ristoro e alla bottega di prodotti alimentari, per linfanzia, per la persona e per la casa, anche la scuola di cucina con i suoi corsi e con i suoi eventi-degustazione. Completano il quadro degli spazi interni lagenzia per il turismo, per far conoscere gli agriturismi e i percorsi turistici del Parco Sud, e la ciclofficina. Nei duemila metri quadri che invece compongono la corte e il giardino, oltre al mercato biologico (sono 34 i produttori e gli allevatori certificati allinterno del Parco) verranno creati orti, giardini e una serra didattica. I lavori di restauro, firmati da Marco Dezzi Bardeschi, ingegnere, architetto e professore al Politecnico di Milano, sono importanti: «Vogliamo che il valore storico di questo luogo - spiega il docente - si senta sui muri. Entrando nel cortile della cascina sembra di essere in Arcadia, vorrei che quella sensazione restasse immutata». Ma la conservazione del valore storico sposa linnovazione tecnologica per vincere la sfida dellenergia pulita. «Tra restauri e avviamenti vari, il costo dellintera opera - spiega Sergio Bonriposi, presidente del comitato direttivo del consorzio - è di tre milioni e 500mila euro. Fino a ora, grazie alla Fondazione Cariplo e alla Banca Popolare, siamo arrivati a finanziare poco meno della metà». La raccolta fondi, insomma, è ancora in atto, e si spera che più di uno sponsor si faccia avanti. Per i privati, invece, la segreteria del consorzio ha predisposto certificati di sottoscrizione. Per far conoscere lo spirito dellopera, Cascina Cuccagna va in tour da domani fino al 2010: la civica scuola di cinema e vari gruppi teatrali stanno preparando eventi per diffondere il progetto, che è aperto a tutti.