LE nuove frontiere per il turismo culturale possono essere anche le strade del pesce: un ponte lanciato nel futuro che passa attraverso la valorizzazione delle produzioni che derivano dal mare, dal lago e dalle zone laddove si coltiva la pesca. Ma non solo. Anche la creazione di un marchio per garantire prodotti ittici tipici e di qualità e magari una Legge regionale che regolamenti pescaturismo e ittiturismo. È questa la ricetta della Federcoopesca- Confcooperative per coniugare pesca, turismo e tutela ambientale. L'occasione per illustrare una serie di proposte si è presentata nell'ambito del worshop "Patrimonio marittimo, risorse ambientali e sviluppo tecnologico: nuove frontiere per il turismo culturale", organizzato nel corso della manifestazione Pelagos. Aprire le strade del pesce per valorizzare le produzioni di mare, laghi e lagune del Lazio, uno dei tanti progetti. "Le strade del pesce - afferma Claudio Brinati che ha rappresentato la Federcoopesca nel workshop - consentono di unire, in un percorso di conoscenza marinerie, mercati ittici e punti di eccellenza della trasformazione che si trovano sul nostro territorio". Tre azioni per avvicinare consumatori e turisti al mondo della pesca professionale, fatto di tradizioni e patrimonio da preservare, come le vecchie peschiere di Torre Astura, Civitavecchia e Santa Severa. Pesca, tradizioni, cultura, ma anche tanta gastronomia nel programma di lavoro della Federcoopesca-Confcooperative. Secondo Brinati infatti, diventa fondamentale trovare delle soluzioni per valorizzare le produzioni ittiche locali. "Penso alle telline, prodotto di eccellenza del litorale laziale, pescate da un flotta di piccole dimensioni sia per stazza che numero di imbarcazioni e per solo 90 giorni l'anno, quindi - conclude Brinati - una pesca poco invasiva che offre un prodotto particolarmente apprezzato da famiglie e ristoratori che spesso, però si trovano in difficoltà nel capire se stanno acquistando telline italiane o, ad esempio, francesi". Per questo occorre insistere sulla creazione di un marchio che garantisca e dia riconoscibilità a tutte le produzioni locali, aiutandole nel precorso di valorizzazione.