Il silenzio della Sovrintendenza. Il Florian cancella gli eventi dei suoi 300 anni VENEZIA. I rendering sono tutti sul tavolo da tempo, sia quello redatto nottetempo per l'incontro che il Comune di Venezia e la Soprintendenza lagunare hanno avuto un mese fa e firmato dall'architetto Giovanna Fanello, sia quello dettagliato che risale all'anno scorso e s'ispira ai quadri del Canaletto. A questi ora si è aggiunto il pressing dell'amministrazione comunale su Palazzo Ducale, che finora non ha dato alcuna risposta. Non è cosa semplice rompere il «tabù» della tutela assoluta di piazza San Marco per accogliere le richieste di coperture mobili che i caffè storici di Piazza San Marco vorrebbero poter utilizzare per dare riparo dal sole (e dalla pioggia) ai clienti, in un momento così difficile come la riapertura dei pubblici esercizi. Con i posti all'interno decimati dalle norme per il distanziamento, i sette caffè simbolo di Venezia domandano di poter utilizzare al meglio il plateatico a loro disposizione, anch'esso ridotto dal Coronavirus a meno della metà: circa 1200 posti a sedere, sugli originali 2500. «Assieme ai musei che si affacciano in Piazza, i caffè storici sono il simbolo della riapertura della città - spiega Claudio Vernier, presidente dell'Associazione Piazza San Marco - Dare la possibilità di utilizzare degli ombrelloni sarebbe un segnale importante, vista la gravità della situazione». Ma un regolamento severissimo vieta qualsiasi protezione nel salotto più bello d'Europa, lasciando inutilizzati sedie e tavolini per gran parte delle assolate giornate estive. «Un anno fa abbiamo proposto delle specie di tende che ricordano quelle ritratte da Canaletto nei suoi dipinti, ma sono stati bocciati» spiega Raffaele Alajmo, amministratore delegato dell'omonimo gruppo di ristoranti stellati. Si tratta di un progetto dell'ex rettore dello Iuav Marino Folin, rimasto sulla carta. «Ora le cose sono drammaticamente cambiate, abbiamo deciso di riaprire oggi il piano terra del Caffè Quadri e il 18 giugno daremo il via anche al ristorante, ma perdiamo metà dei posti mentre le spese rimangono le stesse. È un atto di responsabilità verso i nostri collaboratori e le loro famiglie prosegue Alajmo- e gli ombrelloni ci aiuterebbero a salvare la stagione. Vista l'eccezionalità del momento, chiediamo un po' di apertura». Nessuno scontro con la Soprintendenza, sia chiaro, solo un segnale per poter ripartire. Da parte sua il Comune si dice favorevole e tiene aperto il dialogo, ma al momento la controparte tace. Il dipinto in questione del Canaletto è del 1720, anno in cui nasceva il Caffé Florian che ora si vede costretto a rinunciare all'ampio programma di festeggiamenti per i 300 anni di vita. «Siamo abituati a vivere in uno spazio monumentale e conosciamo bene le regole spiega Marco Paolini, amministratore delegato e socio di S.a.c.r.a., la società proprietaria dello storico locale - non abbiamo mai chiesto nulla e ci siamo sempre arrangiati da soli. Dopo l'acqua alta abbiamo ripristinato affreschi e arredi, siamo stati tra i primi a chiudere per evitare pericoli ai nostri clienti e stiamo anticipando la cassa integrazioni ai 90 dipendenti. A questo punto, però, non sappiamo quando riapriremo. La tempestività sarebbe fondamentale». Gli esercenti si interrogano sul perché nelle altre piazze storiche italiane, altrettanto importanti, si possano utilizzare gli ombrelloni e non a San Marco. Si tratterebbe di strutture removibili che misurano 3 metri per 3, esattamente come quelle autorizzate dalla Soprintendenza in altre parti della città, «la forma e il colore la scelgano pure gli uffici, basta fare presto perché anche ordinandoli adesso ci vorrebbe almeno un mese». Con il rischio di essere pronti a fine stagione.