L'INTERVISTA L'ESPERTO DI MARKETING JOSEP EJARQUE BERNET UN destination manager è colui che ricorda a chi opera nel settore turismo che il patrimonio artistico o paesaggistico da solo non basta per diventare una destinazione turistica. Lo spagnolo Josep Ejarque Bernet è stato responsabile marketing e comunicazione dell'Ente turismo della Catalogna e Barcellona. Poi ha scelto l'Italia, prima il Friuli e poi Torino (dove vive) e ha fondato la sua Four Tourism. Era a Bari per il lancio del Piano strategico e sceglie la Puglia per le sue vacanze. La Puglia turistica vola, ma i musei e i luoghi d'arte faticano . «La Puglia è una destinazione straordinaria ed è in salita. Quello che si è fatto è stato promuovere e vendere il territorio con le sue attrattive. Ma il 54 per cento degli arrivi e il 68 per cento delle presenze del 2015 è legato al mare: la regione dal turismo internazionale è percepita come destinazione balneare. L'evoluzione è rappresentata dal turismo di motivazione o turismo di prodotto». Che fare per attrarre il turista culturale? «Vendere le attrattive culturali è più difficile perché mi rivolgo a un altro interlocutore che è di nicchia. Ed è allora che devo fare sistema, mettere insieme pubblico e privato». Non ci sono solo le coste, quindi. «Il turismo di mare è più facile ma meno redditizio, lo short break, il temuto "mordi e fuggi", rende molto di più, perché chi permane in un posto è più attento ai costi. Quando prevediamo un tetto di spesa per un weekend lo superiamo. La Puglia ha tante attrattive culturali, enogastronomiche e naturalistiche, ma devono essere vendute per segmenti». In che senso? «La destinazione come prodotto non funziona, ogni turista vuole la proposta adatta: se chiede cultura non posso vendere mare. Il primo problema è la scarsa abitudine degli operatori a collaborare, non esiste un "sistema destinazione"». Tornando ai musei. «Ecco: vado a vedere un castello. E poi cosa faccio lì? Il turista non è uno che arriva in un posto e poi si deve cercare da solo qualcos'altro da fare. Oggi cerca l'esperienza e che sia indimenticabile. A Canosa o a Egnazia posso soddisfare il dottore in archeologia, ma a tutti gli altri questi posti devono ispirare qualcosa di preciso. L'eccezionalità di Castel del Monte va resa fruibile, va comunicata e promossa creando identità. Un turista si chiede: perché devo andare lì? Il nostro compito è vendere». (a.g.)